PICAPICA

來到印度之前本來認為會吃到不少的咖哩

但是因為大部分都是在飯店吃的自助餐

可能是旅社也怕我們吃了拉肚子吧！

我也不挑食，大部分的食物都還算吃的津津有味，

所以其實也沒餓到肚子，帶去的泡麵只泡了一包，回來量體重還胖了XD

但是朋友就慘了，

因為她懼怕青椒的味道，而餐點裡幾乎每一道菜都有青椒阿~~~

飯店裡的自助餐，選擇其實沒有像台灣的那麼多，但是也不少了

大概10道菜左右，不過大概只有二到三道菜會沒有青椒

有生菜，但是怕拉肚子完全不敢碰，(韓國經驗太可怕了XD)

參考資料：

1.  http://www.vacationsindia.tw/about-india/cuisine.html

2. http://alantlchao.blogspot.tw/2011/06/blog-post.html

3. http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1363625

4. http://forum.blogkaki.net/thread-19346-1-1.html

第一個嘗到有印度風味的餐是在飛往新德里的飛機上，飛機餐

右上那個小小的看起來像果醬的，其實是辣的調味醬

一打開就是撲鼻的辣椒味，

紅色杯子裡面的是白色的酸奶，

有點像優格，但是比優格水多了，而且一點都不甜，

初嘗覺得不好吃，多吃幾口也就覺得不錯了

第二天用餐的餐廳挺漂亮的，中間是自助吧台，四周都是坐椅

漂亮的餐廳，但是打開裝食物的蓋子就發現了疑惑...

但是秉持神農嘗百草的精神，

每樣都給它來一點吧！

第二天的早餐

有小米做的看起來是炒飯，好吃

馬鈴薯雖然有點辣，但可以接受，口感軟綿綿的，

挑戰圓圓的餅 Puri  (左上)，炸過的，中間澎起來，外皮酥脆，嘗起來不錯，加了咖哩醬的味道也好，

最後，來常常飛機上嘗過的酸奶....

味道果然是一樣的，加了木瓜更好吃了，這裡的木瓜好甜阿~~

上面這道是最特別的，

加了椰奶的米粉湯，甜甜的，一條一條的嘗起來像米粉

中午來到住宿的飯店，在這一共吃了六餐XD

第二天的午餐

右邊是我覺得很好吃的鹹粥，比炒飯還好吃，

在這用餐也可以吃炒麵，味道和台灣的差不多。

有名的印度烤餅，

有分好幾種， Roti、Naan、Paratha，這些還是有些許不同，

右邊的三層是各式餅乾，可以沾著咖哩醬一起吃

Naan是把發酵的麵糰拋轉，然後放入Tandoor(圓形的黏土窯爐)壁上烤熟，所以Nann表面常會有點焦焦的炭灰，通常做成三角形的樣子，因為發酵過所以吃起來比較Q一點，也比其他印度餅厚實。

Roti用沒發酵過的全麥麵糰做成的印度餅，做法是將麵糰攤平後，在平底鍋或平底鐵板上加點油而煎烤，因為沒發酵過而且是用全麥麵粉所做成，通常顏色比較深且沒有Nann那麼厚

Paratha源自於印度北方Punjab省的印度餅，用沒發酵的全麥麵糰所做成，可以用煎或者是用炸的

但是在這家餐廳時完全沒發現有啥不同，

直到最後一家才發現不同阿~~~

中間那一顆像番薯顏色的甜點，叫做gulab jamun，

是浸在糖水裡面的，非常非常非常的甜，

是熱的，吃起來像是發糕一樣的口感，可以接受。

第二天晚餐的甜點

左邊的是這次旅遊食物的最大驚奇，

白色圓圓的本來以為是馬鈴薯之類的，但是完全不是這麼一回事，

非常非常非常的甜，而且非常有彈性，

咬下去就覺得滿嘴膩死人的糖水，而這東西咬起來有點像是再咬某種彈性疲乏的東西，

總之就是很奇異的口感。

查了網路做法，這東西竟然˙是用牛奶做的...我完全嘗不出來阿！(中文叫奶豆腐湯圓)

右邊是香蕉和卡士達醬混合再一起像是慕斯之類的甜點，不過正常多了，

發現這邊的食物很愛加入香蕉，都不錯吃。

第三天早餐

沒什麼特別，和西式的早餐有點像，左邊的Paratha一樣好吃！

第三天午餐

這家飯店的餐廳料理雞肉最多，調味起來挺合我的胃口，雖然有時候會辣了一點。

蔬菜湯不錯喝。

然後這天又有了不一樣的甜點。

左邊很正常，加了奶油的香蕉甜點。

右邊喝起來是甜的，但是又有米飯在裡面，英文翻譯起來叫做米布丁，但是它黏黏的，像粥一樣。

第三天晚餐

在這裡嘗到了加了辣椒的麵包，非常的辣。吃了一口就不敢再吃了

飯旁邊綠色像是咖哩一樣的東西也非常的辣><

加了像是綠豆之類的東西，但是又不是綠豆。

左邊又是與香蕉有關的甜點，慕斯口感不錯。

右邊是吃起來像發糕一樣的東西，甜甜的，嘗起來還不錯。

這餐最驚奇的是那個咖啡色的果子，圓圓的，本來還在猜測是馬鈴薯，但是怎麼會放在水果區呢？

導遊說這是一種梨，切開來用湯匙挖來吃

但是..好硬阿...刀子切不動，好不容易切開來了，發現裡面黑色的果核占據了一半，

努力切出一小片嘗嘗，好澀阿...似乎還沒熟

同團的人拿的則是嘗起來酸酸的，像是過熟了有酒味...

所以這水果到底是啥味道還是沒解XD

第四天早餐，同一個飯店的第六餐，沒動力拍了！

第四天午餐

換了餐廳，感覺比較新鮮了，

雖然這天的午餐大部分都有見過，

但有兩個沒吃過的，

黃色咖哩，不會辣，內含有一塊塊像是豆腐之類的白色塊狀物。

和橘色的湯，根本就是卡迪那的湯汁吧....

第四天晚餐

在這家終於吃到傳說中，會很好吃的羊肉，沒有羊騷味，肉質又很軟，

看我拿很多就知道很好吃了。

有現做的Pasta，好吃，像平常台灣餐館會吃到的味道。

這綠綠的湯很辣！

嘗了一口就不敢再喝，充滿香料味和草味的湯。

底部其實很焦的Naan，不過還不錯拉！因為是熱熱的送來給你的。

這餐開始甜點正常了，雖然還是看不懂是啥，不過嘗起來有比較像一般甜點的口味了，

這個是巧克力口味，應該是布朗尼之類的。

第五天早餐

發現旁邊都會有小的鐵碗給你盛裝咖哩吃，比單獨放在盤子上要好多了。

很難得的今天有現點現做的煎蛋了，(灑花~~~~)

第五天午餐

這天來到的又是另一家飯店裡的自助餐，裝潢挺高檔的，

很像台灣的濃湯加了小碎肉，挺有家鄉味的，在連續幾天喝了怪怪的湯品之後，

這個算是很讓人滿足了。

連幾天都吃得很像，雖然這餐是在很高級的餐館裡用餐，

其實都很不錯吃，但是不知道為什麼就不太想吃，可能是看來看去都差不多了吧...

後來聽同團的說冰淇淋很好吃，芒果口味，但是要拿時已經空了XD

第五天的晚餐

第五天的餐廳最漂亮，燈光美，氣氛也很好，而且桌上還有提供礦泉水

這天出現的蔬菜終於比較清淡了，

沒有濃稠的咖哩作伴，感覺很好~~~

但是菜色其實都差不多，充滿了香料味...香料味...香料味...

 就是在這家才終於分出了Naan和Roti的不同，右邊有像是塗了油的是Roti，

而且這家烤得剛剛好，沒有過度的燒焦，

兩個吃起來我比較喜歡Roti，可能是比較脆又比較鹹，麵粉味沒那麼重的關係吧！

第六天早餐沒拍

最後一天回到新德里，吃的是中式餐館，

午餐和晚餐兩餐的菜色幾乎是一模一樣，領隊說，沒有辦法，這邊的中國菜就是這樣...

第六天午餐

湯品一樣維持有勾芡然後裡面的料都是細細碎碎的，喝起來挺像蔬菜湯的，但是不好喝..

到是雞肉羊肉料理得不錯，尤其是羊肉，真的是好吃阿~~~所以照片給它最大一張

晚餐唯一不一樣的菜色是炒菠菜，

但是一嘗就發現滿嘴的沙子阿~~~~~

嚴重懷疑這廚房是怎麼做的，印度風沙很大沒錯，

這菜不會是沒有洗過就直接炒的吧XD

回程的飛機餐

右邊太辣，左邊太奶，飯也很辣....

幸好上飛機前還有吃了晚餐.....冏冏冏

離開印度前，導遊有帶我們去買茶，

買了印度香料茶Masala tea，自己試煮的結果，和在印度喝得差不多，好喝！

Masala在印度文中意思是綜合的香料，所以香料茶裡添加了許多綜合香料，包括了豆蔻、丁香、肉桂、胡椒、薑等等！

自己嘗試的結果是水和牛奶一比一的比例最好喝~~~

在冷冷的冬天來上一杯感覺真好^^